ALBONDIGAS CON SALSA ESPAÑOLA

    Ingredientes

    • Cebolla pochada
    • Pan con leche
    • Carne picada mejor a cuchillo que a máquina
    • 1 huevo ( mejor la yema la clara licua más)
    • Tocino ibérico
    • Troceado
    • Alcaparras picadas
    • Sal
    • Pimienta
    • Soja
    • Mostaza , mejor en grano
    • Preparación: 35 min
    • Cocinar: 20 min
    • Listo en: 55 min

    Instrucciones

    1. Juntamos todos los ingredientes y losdejamos macerar al meno 15 minutos para que se mezclen bien los sabores de todos los ingredientes.
    2. Después hacemos las bolas y las enharinamos y pasamos ligeramente por la sartén, para marcar ligeramente. Reservamos mientras hacemos la salsa.
    3. En las albóndigas de pescado no llevaría huevos.