Ingredients
- 250gr de arroz redondo :
- 200 gr de bacalao desmigado :
- ½ CEBOLLA :
- 1/2 pimiento verde :
- 1/2 pimiento rojo :
- 2 dientes de ajo :
- 800 ml de caldo de pescado :
- 60 gr de queso de oveja suave :
- 40 ml de aceite de oliva :
- Sal :
Directions
- Picamos la cebolla, los pimientos y los ajos muy menuditos. Ponemos aceite en una cacerola y sofreimos.
- Cuando están transparente la cebolla echamos el arroz y rehogamos bien.
- Aparte hemos puesto a calentar el caldo que añadimos al sofrito del arroz y dejamos hacer 16 minutos.
- Incorporamos el bacalao y el queso y dejamos 5 minutos más.
- Tiene que quedar una textura cremosa.
- Servimos en seguida.
Posted in Arroz.