BROCHETA DE EMPERADOR

Ingredientes para : 12 brochetas Tiempo de Elaboración: 20 minutos + 3 horas maceración

  • 500 gr de emperador en tacos
  • 24 langostinos
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • 1 limón

Preparación:
Exprimimos el limón y picamos el perejil. Cortamos el emperador en tacos y lo ponemos en un bol junto con el zumo de limón y el perejil y lo dejamos macerar 3 horas.

Pelamos los langostinos.
Pasado el tiempo de maceración, vamos ensartando en los pinchos los distintos productos, pescado, langostino.
Ponemos una sartén ó plancha al fuego con aceite y hacemos las brochetas unos 3 minutos por cada lado.

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